| 6月6日は芒種であり、太陽(yáng)の黃経が75度となる日である。舊暦のこよみには「斗が巳を指すと芒種となり、この時(shí)は芒(ススキ)のある穀類を栽培することができ、この時(shí)を過(guò)ぎるともう間に合わず、そのため芒種と呼ばれる」という記載がある。つまり、芒種の節(jié)気は芒のある穀類作物、例えばおくての稲、トウモロコシ、キビなどの栽培に最も適している。芒種は農(nóng)作物栽培の時(shí)期的境目でもあり、気候が暑いため、すでに典型的な夏季に入っており、農(nóng)作物の栽培はこの時(shí)を境とし、この節(jié)気を過(guò)ぎると、農(nóng)作物の成育率はますます低くなる。農(nóng)事の諺の「芒種は植付けが忙しい」という言い方はこの道理を表している。 わが國(guó)は地域が広いため、同じ節(jié)気の気候の特徴にも違いがある。わが國(guó)中部の長(zhǎng)江中下流地域は、降雨量が多くなり、気溫も高くなり、連綿と続く長(zhǎng)雨の梅雨の季節(jié)に入っており、空気が非常に濕っぽく、気候は異常に蒸し暑く、さまざまな衣服と身の回り品の器具にはかびが生えやすく、そのため、長(zhǎng)江中下流地域ではこのような気候を「つゆ」と言っている。そのほか、わが國(guó)の端午の節(jié)句はしばしば芒種の日の前後にあたり、民間には「端午のちまきを食べていないならば、毛皮の衣服を贈(zèng)ってはいけない」という言い方がある。この話は人々に端午の節(jié)句を過(guò)ごしていないならば、寒さを防ぐ服は脫いではならず、體が冷えないようにしなければならない、というのである。わが國(guó)の江西省には「芒種になると夏至となり、道を歩くには引っ張ってくれる人を必要とし、引っ張る人は引く必要があり、引く人を押してあげる必要がある」ということわざがある。このような短い言葉は、夏の人々の共通の悩みであるだるさを物語(yǔ)った。その原因は夏季は気溫が高くなり、空気の濕度が大きくなり、汗を発散させるすべがなく、すぐ熱くて蒸し暑くなり、動(dòng)くと汗が出、蒸し暑さが空気に充満し、人の體や呼吸は皆蒸し暑さを逃れることができない。そのため、暑さは濕気が盛んで風(fēng)邪を多く兼ね、人びとは手足がだるくて眠気を感じさせ、元?dú)荬胜胜搿￥饯韦郡帷⒚⒎Nの節(jié)気の中では雨期における農(nóng)作物の管理をきちんとするだけでなく、更に體を鍛えることにも意をくばり、季節(jié)的な病気と伝染病、例えば暑気あたり、耳下腺炎、水痘などの発生を避けなければならない。 芒種における養(yǎng)生の重點(diǎn)は季節(jié)の気候の特徴に基づいて、精神の養(yǎng)生の面で精神的に楽しい狀態(tài)を維持させるべきであり、怒り、憂鬱はよくなく、そうすれば気血のめぐりをよくし、排泄も順調(diào)になる。 日常生活の面では、遅く床につくことと早起きすることを必要とし、日光の照射（太陽(yáng)の直接照射を避け、暑さを防ぐことに注意する）を適切に受け入れ、陽(yáng)気の盛んなことに順応し、血?dú)荬韦幛挨辘艘哿ⅳ膜瑜Δ恕⒕瘠驃^い立たせるようにしなければならない。夏日は晝が長(zhǎng)くて夜が短く、晝ごろに少し休んで疲労の回復(fù)を助けることができ、健康に役立つ。芒種のあと、正午の刻は気候が熱く、人は汗がかきやすく、衣服はまめに洗い、著替えるべきである。暑気あたりを免れるため、芒種の後にはよく入浴し、そうすれば皮膚を柔らかくほぐすことができ。「陽(yáng)の熱さ」が発散しやすくなる。しかし、注意しなければならない點(diǎn)は、汗をかいている時(shí)に直ちに入浴してはならず、中國(guó)には「汗が出ると濕を見(jiàn)ることはない」、もし「汗をかいて濕を見(jiàn)るならば、できものが生じることになる」という古い言葉がある。 ここではみなさんにいくつかの薬入りの入浴の方法を紹介する。いわゆる薬入りの風(fēng)呂は入浴する湯の中に薬物の湯あるいは液體を入れ、あるいは煎じた薬剤を直接使って、蒸気による沐浴の方法で全身を洗うかあるいは患部を洗い、體を丈夫にし病気を予防する目的を達(dá)するのである。 薬入りの風(fēng)呂はわが國(guó)ではながい歴史がある。記載によると、周朝の頃から香湯（香ばしい湯）を使って體を清潔にすることが流行し始め、宋?明の時(shí)代に、このような香湯浴が民間に伝わり、もっぱら人々が芳香浴をおこなう「香水行」が現(xiàn)れ、次第に習(xí)わしとなった。人々は日を選んで異なった薬入りの風(fēng)呂で體を清潔にし、病気を予防していた。たとえば舊正月の日は5香湯を使って入浴し、入浴してからは全身が芳香を放ち、元?dú)荬摔胜搿Ｅf暦２月2日は、古人は「中和節(jié)」と稱し、民間は「竜が頭をもたげる」という日で、クコを採(cǎi)取して湯に煎じて、それを入れて入浴し、筋肉と皮膚にツヤをもたせることができ、いつも病気を遠(yuǎn)ざけることができる。夏季はしばしば5枝湯を使って入浴し、風(fēng)邪を疎通させ、瘴気の毒を取り除き、血筋を養(yǎng)うのである。清代になると、薬入りの風(fēng)呂は體を丈夫にし壽命を延ばす方法となったばかりか、病気の治療とリハビリに広く用いられた。 薬入りの風(fēng)呂を浴びる過(guò)程では、水自體の物理化學(xué)作用（主に溫?zé)嶙饔盲扦ⅳ耄─虺堡小⒅鳏怂a物の人體に対する影響である。薬物の水溶液の効果のある成分が、體の表と呼吸器官の粘膜を通じて體內(nèi)に入り、異なった薬物の処方に基づいて、経絡(luò)を疎通させ、血のめぐりをよくし、鬱血を取り去り、風(fēng)邪を治し、熱を下げ解毒し、濕気をなくし癢みを止めるなどの効き目がある。 薬入りの風(fēng)呂の入り方はいろいろあり、よく使われているのは浸して入浴し、熱くして入浴し、いぶして浸し、保健の養(yǎng)生のために浸して入浴することを主とする。 浸して入浴する具體的な方法は、5枝湯（ニッケイの枝、エンジュの枝、モモの枝、ナヤギの枝、アサの枝）を例とし、まず同じ量の薬物をガーゼでよく包み、薬物の10倍の水を加えて、20分間浸して、それから30分間煮て、そして更に薬液を入浴する湯の中に入れ、すぐ浸して入浴する。條件があれば毎日一回入浴することができ、このような薬入りの風(fēng)呂は全身の入浴に適用し、局部の湯治にも用いることができる。 中?老年の女性の方々は美容と皮膚の保護(hù)の処方を選ぶことができる。リョクトウ、ユリ、竜脳香それぞれ10グラム、滑石、白附子、カラビャクシ、白檀香、松やにそれぞれ30グラムを粗い粉の狀態(tài)にすりつぶして、ガーゼの袋に詰めて湯を煎じて、浸して入浴し、顔、皮膚が白く、きめ細(xì)かくなり、體に香りが漂い邪気を追い払わうことができる。 飲食の養(yǎng)生の面では、歴代の養(yǎng)生家はいずれも夏の３カ月の飲食によって補(bǔ)うと考えていた。『呂氏春秋?盡全編』は、「一般に強(qiáng)い濃厚な味がないものを食べ、激しい味ときつい酒は與えない」と指摘している。唐代の孫思邈は人々が「常に軽くて清らかで甘くて薄い物を食べ、オオムギ、小麥、うるち米がよい」と提唱し、また「養(yǎng)生に長(zhǎng)じる者は常に肉を少なく食べ、ご飯を多く食べなければならない」と言った。元代の醫(yī)學(xué)家朱丹渓の『茹談?wù)摗护稀溉馐长蛏伽胜长佟⒎Y物、野菜、果実、自然の味を多く食べる」と言っていた。栄養(yǎng)學(xué)の角度から見(jiàn)て、あっさりしている飲食は養(yǎng)生において取って代わることのできない作用があり、たとえば野菜、豆類は人體のために必要な炭水化物、蛋白質(zhì)、脂肪、鉱物質(zhì)などの栄養(yǎng)素と大量のビタミンを提供することができ、ビタミンはまた人體の新陳代謝において欠くことのできないものでもあり、病気を予防し、老化を防止することができる。果物、野菜の中のビタミンCは、また體內(nèi)の酸化還元のための重要な物質(zhì)であり、それは細(xì)胞の酸素吸収を促すことができ、細(xì)胞間といくつかのホルモンの形成の中で欠かせない成分である。そのほか、ビタミンCはさらに病理的変化を抑え、抗體の形成を促進(jìn)し、體の病気への抵抗力を高める。高齢の方々にとっては、果物、野菜を多く食べ、その中から摂取されるビタミンCは血管に対して一定の補(bǔ)完?保養(yǎng)の作用があり、さらに血管の壁に堆積したコレステロールを肝臓に移して膽汁酸に変える。これは動(dòng)脈硬化の予防と治療という面で一定の作用がある。野菜の中のセルロースはスムーズな排便に役立ち、毒素の吸収を減少し、早期の老化を予防し、便秘によって引き起こされる直腸癌の発生を予防する面で極めて重要である。 そのほか、わたしたちは飲食による補(bǔ)給を強(qiáng)調(diào)すると同時(shí)、人々に辛すぎ、甘すぎるものを食べるなかれ、とさとしている。飲食は辛すぎれば、體內(nèi)のナトリウムのイオンが過(guò)剰となり、年齢が大きい者は、運(yùn)動(dòng)量が小さく、血圧を上昇させることになり、さらには脳の血管機(jī)能の障害をもたらすことになる。甘い食品を多く食べれば、人體の健康にマイナスであり、年齢の増加に従って、體內(nèi)の炭水化物の代謝能力が次第に小さくなり、中間の産物、たとえば糖分の蓄積を引き起こしやすく、糖分は高脂血癥と高コレステロール癥を招き、ひどい者は糖尿病さえ誘発することになる。これをみても分かるように、飲食は養(yǎng)生?病気予防のきわめて重要な手段である。そのため、夏季に入ると人體の新陳代謝は盛んになり、汗が體外に排出しやすく、気を消耗し唾液の分泌を多くする時(shí)に、暑気を払い、気をよく保ち、唾液の分泌を促し渇きをいやす飲食を多く食べなければならない。高齢者は體の機(jī)能が減退しているため、暑い天気に消化液の分泌が減り、心臓?脳の血管がある程度硬化しているため、飲食はあっさりしたものの補(bǔ)給を主とし、暑気を払い解熱し、胃を保養(yǎng)し脾臓をよくし、血圧を下げ、脂肪を減らす食品を補(bǔ)とする。女性は月経期あるいは産後に、気候がだんだん暑くなっても、生のものや冷たいもの性涼の食品を食べるのを避け、それによって誘発されるさまざまな病気を防ぐ。 芒種の節(jié)気の具體的な飲食療法、獻(xiàn)立 トマトとタマゴの炒め物 「材料」トマト300グラム、タマゴ3個(gè)、精製塩、味の素、白砂糖を適量 「調(diào)理法」トマトをきれいに洗って一切れ、一切れときざみ、タマゴを碗の中に割って入れ、よくといておく。 油の入ったナベを火の上に置いて、まずタマゴを熟すまで炒め、碗の中に盛り付ける。ナベをきれいに洗い、熱くなってから油を入れ、白砂糖をナベの中に入れて溶かし、トマトをナベの中に入れて2分間炒めてから、タマゴ、精製塩をナベの中に入れて3分間炒め、少量の味の素を入れてナベから取出せばよい。（糖尿病の患者は白砂糖を入れない） 「効き目」唾液の分泌を促し、渇きをいやし、心を保養(yǎng)して神経を鎮(zhèn)める。 マツタケとトウガンのボール 「材料」マツタケ、トリのスープ、カタクリ粉それぞれ適量、トウガン300グラム、植物油、精製塩、ショウガ、味の素、ゴマ油それぞれ適量。 「調(diào)理法」マツタケを水で煮てもどし、きれいに洗い、トウガンの皮を取り除き、きれいに洗い、ステンレスのさじで丸いボール狀にして必要に備え、ショウガをきれいに洗って千切りにする。 ナベの中に適量の植物油を入れて火を通し、ショウガの千切りを入れて炒め、香りが出ると、マツタケを入れて引き続き數(shù)分間炒めてから、適量のトリのスープを入れ、さらに煮てから、トウガンのボールをナベの中に入れて熟すまで火を通し、といたカタクリ粉であんかけをし、數(shù)回炒めて味の素を入れ、ゴマ油をたらし、ナベから取り出せばよい。 「効き目」胃腸を補(bǔ)い、唾液の分泌を促してイライラを取り除く。 五味子とクコの飲み物 「材料」酢で炙った五味子5グラム、クコの実10グラム、白砂糖を適量 「調(diào)理法」五味子と細(xì)かくきざんだクコの実を磁器の杯の中に入れ、お湯で浸し、しばらく暖めてから、白砂糖を入れ、よく混ぜてから飲む。 「効き目」腎臓の陰を強(qiáng)くし、腎臓の陽(yáng)を助ける。「夏の虛」の病気に効き、養(yǎng)生、補(bǔ)給の有益な薬である。 |
