新年間近の12月10日、江西省金渓県の滸灣鎮(zhèn)で忙しそうに油面作りをする職人。滸灣油面は金渓県の伝統(tǒng)の手工蕓品で、明代末期に市場に出回り、清代の頃に宮廷食品に選ばれた。古くは「龍須貢面」と呼ばれ、省クラス無形文化遺産にも登録されている。すべて手作業(yè)で作られる滸灣油面は人気を集め、四川省や江蘇省など全國各地で売れている。現(xiàn)在、滸灣鎮(zhèn)だけで油面の工房は18軒あり、年間生産量は600トンに達(dá)する。

「中國網(wǎng)日本語版（チャイナネット）」2016年12月14日