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魚香茄子(茄子の甘から炒め)

m.lbxysyl.com  |  2007-11-07

魚香茄子(茄子の甘から炒め)。

タグ：魚香茄子

発信時間：2007-11-07 14:35:16 | チャイナネット | 編集者にメールを送る

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材料

ナス250グラム

郫県産のドウバンジャン50グラム

作り方

1、ナスは皮をむき、角切りにしてから油で柔らかくなるまで揚げる。

3、別のナベに油を入れてドウバンジャンを炒め、香りが出るとネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを加え、白砂糖、しょう油、酢、コンソメを入れて、よく揚げたナスを入れ、汁を煮詰めてから、水でといた片栗粉であんかけしてでき上がりとなる。

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?チャイナネット?2007年11月

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