鶏肉

病原體：484匹分の食肉用鶏肉を研究した結(jié)果、42%がカンピロバクター（食中毒）に感染しており、12%がサルモネラ菌（食中毒）に感染していた。

気をつけること：生肉を買った後は、すぐに調(diào)理せずに、まずは水に浸す。肉を切るときは、まずは包丁とまな板をしっかり洗うこと。